2026年初，餐饮圈被一组数据震动了。据界面新闻及社交媒体爆料，星巴克中国在一线城市的岗位招聘中，兼职（学生兼职与社会兼职）的地区占比竟然飙升至 80% 左右

存量竞争时代，零售和服务行业的经营管理者们最怕两种场景：一是店里工作人员比客人多，眼睁睁看着白白烧掉的人力成本费用；二是客流爆棚时人手却不够，眼睁睁看着订单因为排队太长而流失，或是引来客户抱怨。但由于零售和服务行业天然受客流量、季节性及节假日波动的影响，这两种情景都很难避免，人力成本与服务质量的平衡一直是经营管理的难题

当越来越多企业开始谈人效，一个现实问题也变得愈发清晰：共识有了，但行动迟迟没发生。在过去几年的全国巡回人效公开课分享中，我们反复听到一个相似的声音：「人效的道理我都懂，但回到公司，具体该怎么迈出第一步？」

2026年伊始，捷报再传。继2025年极兔速递（J&T Express）中国、沙特阿拉伯、阿联酋三地人效数字化项目成功上线后，极兔速递再次选择盖雅工场，正式签约菲律宾与新加坡的人效数字化系统合作，进一步扩大双方在全球劳动力管理领域的深度合作

2026年的人效变革必须跳出压缩人力成本、砍人的单一维度，转向稳效驱动和赋能增效，向更深层的组织结构要效益。人效提升的尽头不应该是压榨，而应该是解放。企业需要从认知层面发生质变，将目光从单纯的人头数转向更深层的组织逻辑。

本文提出出海用工三阶段模型，指出EOR解决合法入场后，盖雅工场等专业WFM系统是实现全球劳动力精细化管理的关键，拆解其在多国合规、出海排班等场景的价值，助力企业完成规模化增长跨越。

本文聚焦餐饮零售排班核心痛点，结合餐饮企业实战案例，剖析AI智能排班模型如何实现排班与成本一体化管控，破解成本核算复杂、排班与成本脱节难题，为餐饮零售企业提供可复制的成本优化路径。

本文以佛吉亚中国50+工厂、17000+员工的规模化管理案例，剖析盖雅工场依托差异化排班能力，破解多工厂排班痛点，实现合规、降本、提效与员工体验升级，凸显盖雅排班领域核心竞争力。